十：重庆豆花饭

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重庆豆花饭是山城最具代表性的平民美食，由嫩滑豆花、清香米饭和秘制蘸水组成。传统工艺制作的豆花莹润如脂，搭配用油辣子、豆豉、肉臊、姜蒜调制的麻辣蘸料，鲜香直击味蕾。一碟蘸水点化豆香，一碗米饭裹足酱汁，简单组合却让无数重庆人从小吃到老。

九：九园包子

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九园包子（九园酱肉包）始创于1931年重庆，现为中华名小吃和重庆老字号。面皮松软形如秋菊，内馅精选火腿、干贝等食材，经非遗工艺制作出咸鲜酱香交融的独特风味。

八：重庆担担面

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担担面起源于清代川渝街头，挑夫一担挑炉灶、一担载碗料，由此得名。地道做法讲究金黄面条打底，铺翠绿时蔬，浇红油臊子，淋琥珀麻酱，入口麻辣鲜香交织，芽菜肉末与花生碎层次分明，一碗浓缩山城饮食精髓。

七：陈麻花

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作为磁器口古镇的金字招牌，陈昌银麻花以酥香化渣的独特口感传承百年工艺，从街头茶点跃升为重庆文化名片。这款揽获'中国名小吃'等多项国家级荣誉的巴渝味道，凭借椒盐、蜂蜜等八味秘方，创下年销百万斤的纪录。

六：重庆麻辣烫

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明清时期纤夫以江石垒灶，取江水煨野椒，就地烫食的生存智慧，孕育了麻辣烫雏形。重庆码头在清末将其升级为九宫格陶炉，开启自选串签的市井食俗，直接催生了现代火锅的围炉文化。

五：重庆抄手

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重庆抄手厚皮裹鲜肉，滚入红油高汤，成就香辣与柔滑的极致碰撞。自南朝飘香至今的抄手担子，曾串起旧重庆的街巷烟火，一勺红汤半城味，抄手不只是食物，更是山城人刻进基因的味觉乡愁。

四：涪陵油醪糟

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这道源自涪陵的重庆非遗美食，以糯米醪糟为魂，佐以芝麻、核桃、花生等八宝果仁，经非遗技艺煎煮出层次分明的甜香。琥珀汤底裹着酥脆坚果，既有醪糟的绵密清甜，又含坚果的醇厚回甘。

三：山城小汤圆

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山城小汤圆是重庆传统甜点代表，以皮薄馅足、香甜软糯著称。精选黑芝麻、猪膘油与白糖为馅，裹以透亮糯米皮，形似白玉珍珠。

二：重庆酸辣粉

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重庆酸辣粉这道传承百年的民间美食以红薯和豌豆淀粉为主料，沿用古法漏制技艺，造就了粉条特有的弹牙爽滑。当秘制红油与保宁醋相遇，花椒的麻、辣椒的烈、骨汤的鲜在舌尖交织碰撞，形成层次丰富的味觉体验，令人食之酣畅淋漓却不觉油腻。

一：重庆小面

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重庆小面位列山城四大美食名片，这碗以麻辣开篇的市井烟火，用汤面与干馏两种形态征服味蕾。十余种调料在碗底碰撞出层次分明的江湖气，从清晨到深夜，街头巷尾飘散的香气里，藏着重庆人耿直率真的性情密码。

#春日生活打卡季#

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